+41 - Das Schweizer Reportagemagazin

Der Brotsommelier

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Staffel 2022 – Folge 20

Der Brotsommelier

Patrik Bohnenblust ist ein Berner Original. Der Bäcker ist seit kurzem Brotsommelier, einer von gerade mal vier in der Schweiz. Patrik Bohnenblust gehen die Ideen nie aus: Erst kürzlich hat er einen Christstollen aus reinen Berner Zutaten kreiert, gerieft im Zytgloggeturm.