TalkTäglichDer Kampf der Zürcher Gastronomen
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Der Kampf der Zürcher Gastronomen

Die Zürcher Gastronomen liegen sich mit der Stadt Zürich immer wieder in den Haaren. Zuletzt sorgte der Bewilligungs-Zoff um das Restaurant Fischer's Fritz für Schlagzeilen. Betreiber Michel Péclard darf sein Aussenzelt nicht mehr bewirten und musste zahlreiche Hochzeiten absagen. Werden innovative Gastronomen in Zürich ausgebremst? Im «TalkTäglich» erzählt Michel Péclard von seinen Herausforderungen aber auch Privilegien als Betreiber von diversen Restaurants und Bars in Zürich.
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Thema

Die Zürcher Gastronomen liegen sich mit der Stadt Zürich immer wieder in den Haaren. Zuletzt sorgte der Bewilligungs-Zoff um das Restaurant Fischer's Fritz für Schlagzeilen. Betreiber Michel Péclard darf sein Aussenzelt nicht mehr bewirten und musste zahlreiche Hochzeiten absagen. Werden innovative Gastronomen in Zürich ausgebremst? Im «TalkTäglich» erzählt Michel Péclard von seinen Herausforderungen aber auch Privilegien als Betreiber von diversen Restaurants und Bars in Zürich.

Moderation: Hugo Bigi

Gast

Michel Péclard, Gastronom