Donnerstag, 5. März 2026
Bäckereisterben: Wie ein Zürcher Betrieb entgegen dem Trend Erfolg feiert
Immer mehr klassische Bäckereien schliessen. Seit dem Jahr 2000 verlor die Schweiz rund die Hälfte ihrer Bäckereien. Die Gründe dafür sind unter anderem finanzielle Schwierigkeiten und Nachwuchsprobleme. Ein Betrieb aus dem Zürcher Unterland stellt sich gegen diesen Trend und eröffnet sogar neue Filialen.
